【編者按】各級政府、農業(yè)經營主體勠力踐行中國特色農業(yè)品牌化已經蔚然成風，因為各地在品牌化探索實踐中的理念方法不同，農業(yè)品牌化水平也因此參差不齊。主要原因有二：一是沒能認識到農業(yè)品牌生態(tài)體系建設的重要性，不能平衡好區(qū)域內農業(yè)區(qū)域公用品牌、農業(yè)企業(yè)品牌、農產品品牌三類品牌培育和提升的節(jié)奏；二是沒能認識到中國特色農業(yè)品牌化很有必要貫徹落實“三位一體”理念，即不管是農業(yè)企業(yè)品牌還是農產品品牌，創(chuàng)建者都應該主動積極地肩負起區(qū)域公用品牌建設的責任，以此獲得品牌的多元價值，構建起品牌競爭壁壘。本報推出《上海地產豬肉強勢品牌是怎樣煉成的》報道，只希望農業(yè)品牌建設的決策者、管理者、實踐者樹立正確理念，少走彎路，盡早達成建設目標。
本報記者 胡立剛
松林公司種養(yǎng)結合智能化樓房養(yǎng)豬場
最近一段時間，沉穩(wěn)大氣的“松林”豬肉品牌創(chuàng)始人王龍欽渾身上下透著興奮。四月初，上海市召開農業(yè)農村工作現場會，市委書記、市長先后到上海松林食品（集團）有限公司智能化樓房養(yǎng)殖場考察調研，五月中旬，公司入選了全國首批、上海唯一的全國現代設施農業(yè)創(chuàng)新引領主體名單。王龍欽抑制不住興奮的原因是，這一次品牌煥發(fā)的活力，比之前任何一個階段都要強勁。
在農業(yè)領域摸爬滾打了50年的王龍欽非常清楚，如果沒有“松林”豬肉品牌，如果品牌沒能成長為上海地產豬肉強勢品牌，如果品牌沒能成為上海農業(yè)品牌化進程中的榜樣，松林公司不可能獲得如此多的榮譽和時代機遇，松林企業(yè)品牌影響力也難以達到如此高度?！八闪帧必i肉品牌這個上海地產豬肉強勢品牌是怎樣煉成的呢？ “1﹢91”種養(yǎng)結合家庭農場模式穩(wěn)固品牌基礎
農業(yè)品牌培育如一個人的成長，誕生、成就的過程絕非一帆風順，也不全靠幸運之神守護，健康成長的基礎，價值制勝的理念，共享價值的實踐，是成就品牌不可或缺的三大要素?！八闪帧必i肉品牌20多年的歷程，很好詮釋了農業(yè)品牌培育之道。
“松林”豬肉品牌誕生于2001年，因為上海環(huán)保要求高，甫一誕生就因為形不成規(guī)模而幾近夭折。同一時期，上海生豬養(yǎng)殖空間被嚴重擠壓，經營地產鮮豬肉的企業(yè)基本處于勉強維持的狀態(tài)。2008年，“松林”豬肉品牌復出，并快速形成十萬頭規(guī)模，堪稱上海農業(yè)領域一大奇跡。
“如果2007年松林公司沒有足夠的勇氣和熱情，就沒有機會成為松江區(qū)‘1﹢91’種養(yǎng)結合家庭農場經營模式的‘1’，正是因為這個‘1’，松林公司形成了上海獨有的規(guī)模化稻—豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖格局，品牌成長因此有了穩(wěn)固的基礎?！币驗槌晒μ剿鲗嵺`松江區(qū)家庭農場經營模式而在上海乃至全國留下美名的封堅強說。
事實上，懷著強烈的生態(tài)健康品牌經營理念的王龍欽，不但意識到共創(chuàng)“1﹢91”種養(yǎng)結合家庭農場經營模式是品牌復興的唯一機會，更為難得的是，他還把品牌賦能種養(yǎng)結合家庭農場持續(xù)增收的理念一以貫之。
記者從上海松林食品（集團）有限公司官網上看到一張圖表，該圖表列出了2008年至2023年公司帶動農戶增收的數據，15年間，從300萬元快速增長到8640萬元。如果沒有品牌引領，品牌沒能為家庭農場賦能，如此高效率的持續(xù)穩(wěn)定增收是難以想象的，而失去了持續(xù)穩(wěn)定的增收，品牌的基礎必然會產生動搖。
“2020年以來，我們在91個種養(yǎng)結合家庭農場持續(xù)穩(wěn)定增收的基礎上，又成功探索了智能化樓房養(yǎng)殖模式，并且，在已有豬肉、大米兩條產業(yè)閉環(huán)的前提下，正在完善優(yōu)質蔬菜產業(yè)閉環(huán)，幫助更多的農戶增收?！蓖觚垰J說。
完善優(yōu)質蔬菜產業(yè)閉環(huán)助力農戶增收的實踐得到了金山區(qū)農業(yè)農村委員會書記沈文的高度肯定，他告訴記者，松林智能化樓房養(yǎng)豬場已經百分之百實現了糞尿排泄物的資源化利用，優(yōu)質蔬菜產業(yè)閉環(huán)指日可待，松林豬肉品牌的力量正以多種方式在金山大地上呈現。
“三位一體”共建品牌生態(tài)培育多元價值
經過十多年的品牌化實踐，中國農業(yè)品牌化進入到理性階段，這一階段的主要特征是充分認識到品牌生態(tài)體系建設的重要性，認識到區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產品品牌是品牌生態(tài)體系的三大支柱，缺了其中之一，農業(yè)品牌化建設質量便會大打折扣。特別是難以形成差異化定位的豬肉產品品牌，如果不主動積極參與到區(qū)域農業(yè)品牌生態(tài)體系建設，即便有了差異化定位，也很難培育出多元價值，形不成真正的市場競爭壁壘，要成為強勢品牌，勉為其難。“松林”豬肉品牌從松江區(qū)豬肉強勢品牌成長為上海市地產豬肉強勢品牌，是什么樣的多元價值造就了“松林”豬肉品牌的競爭壁壘？
“公司在做強豬肉品牌的同時，于2014年推出大米品牌，全力支持松江大米區(qū)域公用品牌建設。兩大產品品牌賦能松林企業(yè)品牌獲得知名度影響力后，又以開放的心態(tài)為三農決策者、管理者、經營者提供實現各類價值的平臺?！蓖觚垰J說。
也就是說，自2008年以來，王龍欽和他的團隊走出了一條豬肉大米產品品牌、企業(yè)品牌、農產品區(qū)域公用品牌“三位一體”的品牌建設道路，為松江區(qū)農業(yè)品牌生態(tài)體系建設作出了應有貢獻。記者采訪得知，松林公司的創(chuàng)新實踐得到了松江區(qū)社會各界人士的廣泛贊同，也觸動了松江區(qū)其他農業(yè)經營者在不同的產品領域實踐“三位一體”品牌建設模式。也正是因為松江區(qū)擁有健康的農業(yè)品牌生態(tài)體系，松江大米、松林豬肉、黃浦江大閘蟹等知名品牌得以脫穎而出，成為松江人的驕傲和自豪。
那么，松林企業(yè)品牌又如何成為三農決策者、管理者、經營者實現各自價值的平臺的呢？
松林公司成功打造上海首個以品牌引領的智能化樓房養(yǎng)殖場是很好的例子。2020年，金山區(qū)廊下鎮(zhèn)看中了松林公司品牌溢價的潛力，雙方一拍即合，探索實踐上海首個智能化樓房養(yǎng)豬模式，2021年正式投產。該模式不但高效完成了金山區(qū)生豬保供任務，還催生了廊下鎮(zhèn)新型生物質新能源產業(yè)，大大提升了廊下鎮(zhèn)農業(yè)廢棄物的資源化利用。單單一個智能化養(yǎng)豬場，沼氣提純所得天然氣，以每天6000立方米的容量納入上海天然氣管道，附屬產品3000立方米二氧化碳則全部用于周邊蔬菜大棚。
廊下鎮(zhèn)分管農業(yè)副鎮(zhèn)長鄒偉紅告訴記者，因為引進松林公司，廊下鎮(zhèn)的農業(yè)產業(yè)提質增效了，蔬菜產業(yè)轉型升級了，新能源項目落地了，品牌的平臺價值由此可見。 “60﹢”產品鏈共享、拓展品牌溢價空間
上海第一個無抗豬肉品牌，上海第一個獲得綠色食品A級認證的豬肉品牌，年出欄25萬頭占上海地產生豬四分之一以上，分布全市的專賣店達到150個，松江區(qū)10多萬中小學生專用，等等這些，為上海第一強勢豬肉品牌“松林”豬肉品牌的附加值作了強勁背書，也為品牌做大實現溢價打下了堅實基礎。但是，鮮肉品牌獲得溢價的市場空間畢竟有限，何況，松林品牌一直堅守養(yǎng)松林豬賣松林豬肉的理念。那么，松林公司又將如何圍繞上海市場做大？
松林食品（集團）有限公司總裁王雪蓮告訴記者，松林公司正在有序實施兩大計劃，一是復制智能化養(yǎng)殖模式，盡快形成年出欄30萬頭產能規(guī)模，并為50萬頭目標打好基礎；二是開發(fā)深加工產品，共享、拓展品牌溢價空間。
在實現百分之百養(yǎng)殖廢棄物資源化利用模式下，年出欄50萬頭的目標不難實現。新增的豬肉要共享、拓展品牌溢價空間，至少要加速開發(fā)深加工品，開發(fā)營養(yǎng)健康消費者喜愛的深加工品。
記者了解到，過去三年，松林公司
投入大量資源用于深加工產品的開發(fā)，先后成功開發(fā)了松林鮮肉包子、松林大紅腸、松林雞汁百葉包等產品，去年底深加工產品數量達到30多個。
“今年，公司再次加快了深加工品開發(fā)進度，先后推出松林新品燒麥、松林老面手作鮮汁包等，并通過網絡直播方式，成就了好幾個爆款。”松林肉食品公司總經理戚捷說，“目前我們共有60多個深加工品?！?
從冷鮮豬肉到大米，再到60多個深加工產品，松林品牌溢價的共享和溢價空間的拓展故事仍在延續(xù)。記者采訪得知，從市場反響來看，松林食品要做大，唯一的瓶頸是拿什么養(yǎng)出足夠多的“上海人自己的豬肉”。
記者了解到，過去幾年，上海市農業(yè)農村委員會和松江區(qū)農業(yè)農村委員會就松江“1﹢ 91”種養(yǎng)結合家庭農場模式的提升開展了深入調研，智能化樓房養(yǎng)殖是重點。自去年下半年以來，松江區(qū)種養(yǎng)結合家庭農場升級為智能化樓房養(yǎng)殖模式進入了實質性立項推進階段。今年5月15日，上海發(fā)布了《上海市設施農業(yè)現代化提升行動方案（2024-2027年）》，明確提到，到2025年，重點建設1-2個立體多層養(yǎng)豬場，到2027年，重點建設2-3個立體多層養(yǎng)豬場。松林公司，是當之無愧的第一建設主體。